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Informations complémentaires
RSS 2.0Repas CHATEAU BRANE CANTENAC
Le chef cuisinier gastronomique, Thibaud SERVAS, propose un menu exceptionnel
Entrée : Ris d’agneau de lait glacé au jus, oignon grelot caramélisé
Vin :Baron de Brane 2004
Plat : Pigeon de ferme désossé et rôti aux épices milles et une nuits, riz vénéré et petits légumes de saison, morilles juste saisies
Vin : Château Brane cantenac 2000
Plateau de fromages affinés de Michèle COLS-BOADA à Bordeaux
Vin : Chateau Brane Cantenac 1998
Dessert : Coulant au Chocolat 70% à la grué de cacao, compoté framboise hibiscus
Posté : mardi 26 janvier 2010, par Primeurs-Bordeaux
- Repas CHATEAU BRANE CANTENAC, rédigé par Primeurs-Bordeaux, posté le 26 janvier
- Et si la cuisine gastronomique accompagnait vos vins, rédigé par Primeurs-Bordeaux, posté le 25 novembre 2009
- Quel vin servir avec les pâtes ?, rédigé par Primeurs-Bordeaux, posté le 4 juin 2009
- Accords vins et fromages, rédigé par Primeurs-Bordeaux, posté le 28 mai 2009
- Accords mets et vins, récapitulatif, rédigé par Primeurs-Bordeaux, posté le 15 mai 2009
Légende
| A consommer | Couleur |
 dans l'année |
 Rosé |
 entre 3 et 5 ans |
 Blanc |
 après 5 ans |
Rouge |
 Champagne |
|
 Liquoreux |
Meilleures ventes
€1695
La Rose Pourret 2003
St Emilion
St Emilion
€1900
Le Sartre 2006
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan
€472
Bozelle 2008
Bordeaux
Bordeaux
€2795
Pommery Brut Royal
Pommery
Pommery
€1950
Domaine de la Solitude 2006
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan
