Une cinquantaine d’étudiants, d’habitués, …. ont lancé cette campagne 2007 dans une parcelle de sauvignon au Château Carbonnieux, Pessac Léognan. M. Perrin, propriétaire des lieux, revient sur les conditions de cette année pour le moins particulière : « L’année a été très compliquée. Depuis avril, la météo n’est pas avec nous. Depuis des semaines, cette date du 27 Août été cochée sur le calendrier pour commencer nos vendanges ».

L’appellation Pessac Léognan, située à 20 kilomètres au sud de Bordeaux, est une des plus précoces de nos vignobles. Le château Carbonnieux, avec 90 hectares de vignes, est l’une des grandes propriétés de l’appellation. Il est donc le premier grand domaine à ouvrir le bal en bordelais cette année. Dans les vignobles plus septentrionaux, Champagne, Beaujolais et Alsace, les vendanges ont aussi été avancées. Et pour cause, l’année 2007 aura été marquée par une pression historique du mildiou, maladie de la vigne, ce qui a demandé de multiples traitements pour sauver les récoltes. A Carbonnieux, le premières cuves sont encourageantes, avec une belle acidité et 12.8 degrés. Une semaine pour les sauvignons, puis les sémillons, les merlots et enfin les cabernets se verront ramassés… Après les premiers coups de sécateurs, on peut dire avec certitude que cette récolte 2007 sera faible en volume, en Aquitaine en tous cas. Pour le reste, il est encore trop tôt pour se prononcer. Tout dépendra de l’arrière saison qui se profile. Espérons qu’elle sera favorable à nos contrées.