Lorsque Pierre Pérignon prit ses fonctions de procureur à l’Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, son but avoué était de concevoir le « meilleur vin du monde ». Une telle ambition révélait, chez ce jeune moine de 30 ans, un esprit visionnaire et une audace extraordinaire. Il parvint à révolutionner l’histoire du vin et est aujourd’hui reconnu comme le père spirituel du champagne. Aujourd’hui, la Maison Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire insufflée par son père fondateur, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l’exceptionnel.