Implanté sur quatre parcelles de graves quaternaires plantées à 70% en cabernet-sauvignon, 20% en merlot et 10% en petit-verdot, Chasse-Spleen produit sous la direction inspirée de Claire Villars un vin ferme et charpenté, à la robe profonde et brillante, qui développe des arômes de cassis et de fruits rouges avec des notes de chocolat et de cèdre sur des tannins élégants, résultat d’une vinification associant modernité (fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne neuf) et tradition.

Notre avis

Noté 14.5 en 2006-03 en barrique chez un particulier Goûté à millésima et noté 15. Je le trouvais austère en primeur. Depuis, il a gagné en arômes et en entrée en bouche, mais reste ferme en finale. Noté 14 en 2005-04 en barrique au château Vin peu consistant, fruité mais manquant de gras tout le long de la dégustation. Finale et tanins austères. L’élevage en dira plus.

Notes

Parker 88/100
Jancis Robinson 16/20
Le Point 17/20
Quarin 14,25/20
RVF 8/10
Wine Spectator 89/100