Dégustation de vin de Bordeaux

Un séminaire d’entreprise autour du vin, et pourquoi pas ?

Quelle que soit la taille de l’entreprise dans laquelle vous travaillez, les séminaires d’entreprise ont la cote ! S’il en existe sur des thèmes divers et variés, zoom dans cet article sur une thématique : le séminaire autour du…
Champagne Veuve Clicquot

Pourquoi la maison de champagne Veuve Clicquot s’est imposée comme une référence ?

Depuis presque 250 ans, les champagnes Veuve Clicquot offrent ce qu’il y a de mieux comme saveur sur les tables des meilleures réceptions. Si la maison est aussi autant prisée après ces nombreuses années, c’est parce qu’elle a su cultiver…

La Cité du Vin à Bordeaux fête son premier anniversaire

Il y a un an, le 1er juin 2016, la Cité du Vin à Bordeaux voyait le jour. Inaugurée par M. François Hollande (alors Président de la République Française), la Cité souhaitait mettre en avant une sélection de vins à son public. Entre…

Régalons nous avec des préparations artisanales

Pour faire connaître à nos enfants le véritable goût d'une confiture maison, d'une pâte à tartiner ou de plats cuisinés, il existe une boutique spécialisée dans le "fait maison", qui nous ferons oublier le goût, ou plutôt le mauvais…
glace au vin

Pour un dessert original, optez pour la glace au vin

Vous aimez la glace et le vin ? Bonne nouvelle pour vous, il existe désormais la glace au vin ! De quoi transformer deux plaisirs en un. Un dessert original qui fait fureur sur les réseaux sociaux. D’où vient cette glace ? Contrairement…
vin de bordeaux

Comment découvrir des vins de Bordeaux ?

Il n’est pas toujours simple pour les amateurs de vins de découvrir de nouveaux vins de Bordeaux. En effet, le choix ne manque pas et c’est ce qui crée la difficulté. Alors comment changer ses habitudes et découvrir des vins de Bordeaux ? Excursions…

Les vins à déguster à Toulouse avec des plats traditionnels

Les fins gourmets ne peuvent pas s’empêcher de déguster quelques verres de vin lors de leur repas. Si certains changent de saveur en fonction des produits présentés, d’autres se contentent de se focaliser…

Quel vin choisir pour sa dégustation de fromages ?

Le fromage est certainement le met qui s’accorde mieux avec le vin. Est-ce l’alchimie entre la fermentation et l’affinage qui trouve ici sa meilleure expression ? Les Français ne s’y trompent pas et les fromages ont encore de belles…

Quel fin vin faut-il choisir avec un dessert au café ?

Contrairement aux idées reçues, le vin n’est pas une boisson qui accompagne uniquement l’apéritif ainsi que le plat principal. Les fins gourmets ont une nette préférence pour certaines saveurs qui…

Un restaurant plaisir à côté du golf de Tournefeuille

Situé au sud-ouest de l'agglomération toulousaine, le golf de La Ramée est une destination bien connue des sportifs toulousains qui aiment profiter de ses dix-huit trous assez techniques, aménagés en 1989. Le…

Quel vin faut-il choisir pour déguster de la charcuterie ?

La gastronomie française est très savoureuse, elle possède de multiples arômes qui sont très enthousiasmants. Il est possible d’accroître à nouveau les subtilités en piochant dans une…

Quelques vins à connaitre pour agrémenter vos repas

Ceux qui apprécient un bon verre de vin à table doivent choisir une bouteille avec la plus grande minutie. L’objectif premier consiste à identifier les différents arômes afin de les harmoniser pleinement…

Les produits locaux partent à la rencontre des consommateurs

Les clients sont de plus en plus nombreux à chercher des mets à la fois savoureux et naturels. Les industriels ont eu raison de leur patience, ils n’hésitent plus à se tourner vers des primeurs qui misent sur…

Consulter le listing des traiteurs pour la tenue d'un événement à Quimper

Les métiers de bouche ont leurs spécialités, il en est une qui est recherchée par de nombreux organisateurs d'événements, la préparation des plats cuisinés, celle-ci est généralement…
capsule-a-vis

Les fabricants de capsules à vis poussent le bouchon !

La mise à jour, du site multilingue www.aluminium-closures.org marque le début de la campagne promotionnelle paneuropéenne intitulée « Aluminium Closures – Turn 360 ̊ », qui a pour but de sensibiliser le grand public sur les avantages…
Cave à vin

Vins de Bordeaux : le millésime de 2015 est très bon

Les amateurs auront plaisir à découvrir la cuvée de l’année dernière puisque les experts ont assuré que les saveurs étaient présentes. Les vins de Bordeaux ont donc les moyens de combler les attentes des plus exigeants. 2015 sera…
Millésime 2016

Quelques informations sur le millésime 2016 en gestation

Chronique préparée par Frédéric PLANCHON de Wine & Tools en collaboration avec Aurélien BERTHOUD de Fruition Sciences. Wine & Tools travaille à Bordeaux au développement de l’offre de Fruition Sciences, une société Franco-Américaine…
vin et pates

Quel vin servir avec les pâtes ?

Les pâtes, il en existe de toutes les couleurs et aux formes multiples, natures ou farcies. Tagliatelles, spaghettis, cannellonis, torsades…etc. s’agrémentent à toutes les sauces et se préparent de mille façons. Faisant partie de…
lire une étiquette de vin

Savoir lire une étiquette

Qu’est-ce qu’une étiquette ? Est-elle obligatoire ? Ses informations sont-elles fiables ? Que doit-on savoir pour la comprendre ?...Voici un petit aperçu pour répondre à ces questions Si le vin ne peut pas être goûté, l’étiquette…
Château Haut-Bages Libéral

L’appellation Pessac Léognan

Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux, l’appellation Pessac-Léognan a vu le jour en 1987 et son vignoble s’étend aujourd’hui sur quelques 1600 ha. L’excellence des Vins Blancs et Rouges que produit cette appellation…
cuisine gastronomique

Et si la cuisine gastronomique accompagnait vos vins

Quelque soit la composition de votre cave chaque vin peut être servi sur un « met ». Sous les conseils d’un professionnel vous allez faire vivre avec originalité vos vins avec vos plats afin que chaque repas reste une réussite. Le…
Le guide Hachette des vins

Le Guide Hachette des Vins 2010 est arrivé

Le Guide Hachette des Vins, édité pour la première fois en 1985, vient de paraître. Cette nouvelle édition célèbre aujourd’hui 25 ans d’existence. Basé sur l’impartialité et l’indépendance, le Guide Hachette des Vins est…
Dégustation de vin le goût

Les étapes de la dégustation - Le goût du vin

Le goût est la dernière étape de la dégustation. La bouche ou le palais permet de dresser l’analyse complète du vin. Si le nez permet de nommer des centaines de nuances, le palais permet de définir « la saveur du vin » et son équilibre…
dégustation de vin l'arôme

Les étapes de la dégustation - Les arômes du vin

Déguster un vin, c’est apprécier ses qualités et ses défauts, étapes aprés étapes, pour ensuite partager son émotion. Dans les étapes de la dégustation, c’est l’olfaction qui joue le rôle le plus important : le nez est sensible,…
dégustation

Les étapes de la dégustation - L’aspect du vin

La vue est la première étape de la dégustation. Par son apparence, le vin révèle déjà ses secrets et la vue est à l’origine de nos premières impressions. En observant la limpidité, l’intensité, la couleur et la fluidité du…
Château Le Sartre

Primeurs 2009 ... ils font encore parler d’eux !

Critiques après critiques les notes tombent et les prévisions sur la qualité de ce millésime se sont révélées – roulement de tambour – exact. En effet, Bobby Parker et ses confrères ont encensé nos grands crus classés. Quelques…
Bordeaux

Objectif 2013 : Bordeaux voit toujours plus à long terme !

Malgré l’échec, de sa candidature pour devenir « capitale culturelle de l’Europe » en 2013, Bordeaux continue d’entreprendre de grands projets. Cette fois-ci, c’est un secteur cher au cœur du maire de Bordeaux, Alain Juppé, qui…
Foire aux vins

Premier bilan des foires aux vins

Certaines foires ne sont toujours pas terminées que les premières conclusions fusent. Les responsables des super et hypermarchés ont montré, malgré la crise, une certaine satisfaction. Au début de cette opération, en septembre, nous avons…
Château Lynch Bages

L’oenotourisme online

Dans l’actualité depuis quelques années, l’oenotourisme est devenu un critère essentiel au développement des appellations. Certain domaines ou châteaux l’ont intégré pour redorer leur image et d’autres pour développer une nouvelle…
Edonys

Une chaine de télévision entièrement dédiée au vin

Media-Place Partener vient d’éditer une chaine de télévision indépendante et destinée à tous les amateurs de vin. Cette nouvelle chaine, appelée Edonys, deviendra bientôt le première chaine de télévision internationale de la vigne…