Ce très grand vignoble (100 hectares d'un seul tenant !) doit son nom au connétable Talbot, général anglais qui périt en 1453 à la bataille de Castillon. Mais c'est à l'illustre famille de négociants Cordier, dont les héritiers sont toujours aux rênes du domaine, que le Château Talbot doit sa renommée. Situé au nord du domaine frère de Gruaud-Larose sur des croupes de graves profondes plantées à 66% en cabernet-sauvignon, 24% en merlot, 3% en cabernet-franc et 5% en petit-verdot, le domaine produit un vin d'une qualité et d'une régularité exceptionnelle.