Château Pavie 2005, Premier Grand cru classé B, Saint Emilion Grand Cru Classé

Acheter : Pavie 2005

Cette propriété sise sur la plus belle côte de Saint-Emilion, avec des sols argilo-calcaires et, en pied de pente, des argilo-sableux. Les vins sont de grande race, à attendre au moins une dizaine d'années.

Incomparable et pur, ce vin avoisine la perfection :
son nez est riche, vif et complexe. Ses premières notes sont incontestablement chocolatées, mêlées au bois neuf, de la vanille et de la cerise. En bouche, il est opulent, gras, dense et révèle des arômes de mûre, cassis, cerise, épices.
Solide et robuste, ce millésime est doté d’un bel équilibre et de tanins puissants qui se fondront grâce à une longue garde.
A découvrir à partir de 2015.

Garde : 2050

Conditionnement		Prix TTC		Prix unitaire
	Caisse de 6 bouteilles	€	2340⁰⁰	390.00€
	Caisse de 12 bouteilles	€	4680⁰⁰	390.00€

Livraison Suivi commande Paiement sécurisé Conditions générales de vente Société

Notation Pavie 2005

Parker: 98-100^/100
Jancis Robinson: 14.5^/20
Decanter: 5^/5
Quarin: 18.5^/20
RVF: 9.5^/10
Wine Spectator: 95-100^/100

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Le Chateau

Pavie

Le Château Pavie est un domaine viticole de 37 hectares situé à Saint-Emilion en Gironde. Il revendique l’appellation Saint-Emilion et il est....

Informations techniques de Pavie

Taille du vignoble : 37 ha

Encépage ment : 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon

Production : 8 000 caisses/anli>

Sol et sous sol : Plateau calcaire, côte avec argiles denses et profondes et pied de côte sablo-argileux et légèrement graveleux.

Elevage : En barriques neuves de 18 à 24 mois

Age moyen des vignes : 43 ans.

Avis de Primeurs Bordeaux

Un des musts de Saint Emilion, un vin rare, pur, puissant, un grand cru à savourer !

Avis de J.M Quarin

Noté 17.5 en 2007-03 en barrique au château
Depuis les primeurs, le vin a perdu de sa superbe (je le notais 18,50). La couleur est belle, le nez fin, fruité, boisé, mais assez extrait. La bouche se présente très dense, aromatique, avec du goût. Toutefois, le tannin m'est apparu très marqué par le bois en finale. Pourrait être plus subtil. A revoir en bouteille.

Noté 18.5 en 2006-04 en barrique au château
J e pense que Gérard Perse a fait le vin le plus concentré de tout Bordeaux, avec un indice d' IPT de 135 ! Assurément, ce vin brillera dans les dégustations à l'aveugle car sa puissance écrasera les autres. Il est probable qu'il ait même été conçu pour cela. La couleur est noire. Le nez sent bon les fruits hypermûrs et les épices. L'entrée en bouche est voluptueuse. Le vin, suave, presque huileux évolue fondant. Après le milieu de bouche, il devient boisé et ce bois ne le sert pas. Il a le goût d'une liqueur. Un style.

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