A déguster dès maintenant

La Dominique jouxte Cheval Blanc. Au fil des ans, cette propriété s'affirme comme une des très belles de l'appellation. Avec un encépagement à 80 % de Merlot, Clément Fayat - le propriétaire - produit ici des vins, sur un sol argileux et gravelo-siliceux, qui bénéficie du labour, de vendanges manuelles, d'un tri sévère de raisins mûrs et de rendements modestes.