Avis de J.M Quarin
N'en doutons pas, l'histoire des millésimes
bordelais retiendra 95 dans son
tableau d'honneur: Les grands vins qui, d'ici un à deux mois vont sortir de
l'ombre, entraîneront les autres vers la réussite
commerciale. Dans l'enthousiasme on
oubliera la grande hétérogénéité de la production.
Un grand vin n'est pas un don de la
nature. Tout dépend encore de la façon dont
les hommes peaufineront ce potentiel. Le terroir;
le rendement et surtout la rigueur des
sélections, calculées selon les choix financiers
de chaque propriété, marqueront à
jamais les diférences entre les 95 royaux et
les autres.