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Ausone tire de son sol argilo-calcaire, de son micro-climat et de son exposition Est/ Sud-Est sur les versants abrupts et méridionaux de Saint-Emilion, et sur le haut-plateau de Saint-Martin, la quintessence absolue d'un vin qui a trouvé son nom avec le poète du IVème siècle, Ausonio.

Propriétaire : Famille Vauthier

Administrateur : Alain Vauthier

Maître de chai : Philippe Baillarguet

Oenologue : Michel Rolland