Domaine de Chevalier 2004, Grand cru classé, Pessac Léognan

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Voilà un vignoble dont la réputation ne fait pas de doute. Les résultats obtenus depuis 1983 par Olivier Bernard sont considérables. Agrandi en 1985 sur 35 hectares, dont 5 sur les cépages blancs qui donnent de pures merveilles oenologiques, le vignoble offre une densité de plantation rare, avec 10.000 pieds à l'hectare. La récolte est manuelle, le cuvier circulaire est spectaculaire, les vins blancs sont élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne neuf pour 1/3, les vins rouges fermentent par cépage en cuves acier avant d'être assemblés et élevés dans des barriques neuves, également pour 1/3.

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Caisse de 6 bouteilles

€23970

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1 Impériale (6 L)

€39950

A l'unité

€3995

Caisse de 12 bouteilles

€47940

Notation Domaine de Chevalier 2004

Parker : 90-92/100

Jancis Robinson : 17+/20

Le Point : 16.5/20

Decanter : 4/5

Quarin : 16.25-16.5/20

RVF : 8.5/10

Wine Spectator : 85-88/100

L'avis des Internautes :

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Avis de Primeurs Bordeaux

Plus les millésimes passent, plus Chevalier rouge s'installe parmi les références de Pessac Léognan.

Avis de J.M Quarin

DOMAINE DE CHEVALIER rouge (Pessac-Léognan) 16,25

Il y a longtemps que je n'avais pas goûté un Domaine de Chevalier comme celui-ci. Même l'odeur m'a fait revenir vingt ans en arrière à l'époque de Claude Ricard. Complexe, il sent bon les fruits rouges, les fruits blancs, le cèdre, la suie et reste très aromatique. En bouche, c'est un vin de pulpe, très minutieux, comme je n'en ai pas vu depuis le 1983 (très merlot) et le 1985 (très cabernet). Construit, savoureux, doucement tanique, hypercharmeur, il s'achève tramé, gracieux et long. Olivier Bernard a bien fait de choisir Stéphane Derenoncourt pour valoriser pleinement le caractère unique de ce cru. Pourvu que ça dure !

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