Avis de Primeurs Bordeaux

Beaucoup d'extraction pour ce Chevalier rouge 2000.

Avis de J.M Quarin

DOM. DE CHEVALIER rouge (Pessac Léognan) 16

Couleur Rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Belle. 1er Nez Net. Intensité moyenne. Fin. Fruité. Note douce de caramel au lait. Puis fumé. Agitation Nuancé et bien mûr. Bouche Entrée en bouche douce et pulpeuse, se développant sur un caractère fruité noble, abondant et frais. Le vin se développe juteux, élégant, judicieusement boisé, et avance en offrant en permanence le caractère juteux de son fruit, vers une finale savoureuse, douce et distinguée dans ses arômes. C’est du 2000 qui respecte la chair du raisin. Le vin n’est pas très opulent, mais il est particulièrement sapide et donne envie d’être bu. Le style Chevalier et sa douceur longiforme.

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