Avis de Primeurs Bordeaux

Latour domine les premiers crus du Sud-Médoc.

Avis de J.M Quarin

LATOUR Pauillac Stable 17,5
Latour a changé depuis le 99. M. Engerer a éliminé des cuves de merlot qu’il juge désormais indésirables et le cru resserre son style autour d’une plus forte proportion de cabernet sauvignon. L’expression m’apparaît plus dégagée et plus raffinée. Couleur Rouge. Bordeaux. Bonne intensité. Vive. 1er Nez Net. Intensité moyenne. Fin. Fruité. Subtil. Touche d'écorce d'orange. Agitation Touche incroyablement fraîche et fine. Note de réglisse. Bouche Entrée en bouche belle, fine, suave, se développant sur un corps minutieux, juteux et raffiné. Le vin évolue très gracieux avec beaucoup de goût, puis très tendrement vers une finale subtile, pleine d'arômes et de distinction, qui rappelle la finesse de Saint- Julien.

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