Château Latour 1999, 1er cru classé, Pauillac

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Situé à l'extrême sud de l'appellation, à la limite de la commune de Saint-Julien et en bordure de la Garonne, le domaine de 65 hectares (dont 45 hectares, " L'Enclos ", exclusivement réservés au Grand Vin) englobe la totalité d'une croupe de graves du quaternaire. Depuis des siècles, Latour domine les premiers crus du Sud-Médoc.

Couleur rouge sombre, un nez chaleureux en fumé, café, fruité (cassis). L’attaque est caressante, animale. La matière évolue fruitée, douce et tendre. Les tanins sont enrobés et fins. Ce vin est aromatique, profond, doté d’une belle longueur dont la finale se révèle juteuse et délicieuse.

Attendre : 2012
Garde : 2025

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Notation Latour 1999

Parker: 94^/100
Jancis Robinson: 17,5^/20
Quarin: 17.5^/20
Wine Spectator: 93^/100

L'avis des Internautes :
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Le Chateau

Latour

Présentation du Château Latour Grâce à une connaissance toujours plus pointue de son terroir, le Château Latour fut, tout au long du....

Information technique du Château Latour

le Grand Vin

Taille vignoble : 78 hectares, dont seulement 47, surnommés l’ « Enclos », sont dédiés à la production du grand vin du château

Encépagement : 75% cabernet sauvignon 20% merlot, 4% cabernet franc et 1% petit verdot

Densité : 10 000 pieds/ha

Production : environ 200 000 bouteilles par millésime, soit 55% de la production totale

Sol et sous-sol : sol argileux composé de graves anciennes d’origine Gunzienne s’associe à des éléments géographiques et climatiques, qui font la typicité des grands crus du Médoc

Élevage : en barriques neuves pendant 18 mois

les Forts de Latour
Ce cru provient des jeunes pieds de moins de 12 ans de l'Enclos, des vignes des 3 parcelles extérieures à celui-ci et, selon les années, des décisions de sélection prises à l'issue de la vinification.

Taille vignoble : 31 hectares restants

Encépagement : 65 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot. Cette répartition peut varier d'une année à l'autre, selon la quantité de Grand Vin déclassé

Production : 120.000 bouteilles, soit 37 % de la production

Elevage : 50 % de barriques neuves en moyenne, et 50 % de barriques du millésime précédent, pendant 18 mois

Avis de Primeurs Bordeaux

Latour domine les premiers crus du Sud-Médoc.
Ce millésime est l'un des plus réussi dans le Bordelais, un mythe à s'offrir lors de grandes occasions...

Avis de J.M Quarin

Noté 17 en Juillet 2009
Belle couleur sombre et intense. Nez fruité, sentant des notes de sous-bois. Crémeux. Raffiné à l’attaque, ce vin se serre dés le milieu et évoque le grand cabernet sauvignon. Caressant, minutieux et profond au goût, il s’achève savoureux et long, mais un peu austère. Attendre 2012 et avant 2020 – 2025.

Noté 17.5 en 2004-09 en bouteille au château
Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Net. Intensité moyenne. Fruité. Cèdre. Cassis. Note animale. Tendre en bouche, doux, ce vin aromatique offre aussi de la profondeur, beaucoup de précision dans sa construction et du goût. Belle finale aromatique et noble au goût très fin. Beau vin. On peut commencer à le servir ou attendre 2008 et avant 2025-2030.

Noté 17.75 en 2004-05 en bouteille chez un particulier
Rouge sombre. Intensité moyenne. Un peu plus évolué. Net. Intensité moyenne. Chaleureux. Très mûr. Un peu fauve. Parfumé. Là encore, l'entrée en bouche est superbe. Le vin monte en milieu de bouche et y reste. Puis il se trame en finale et devient très, très difficile à cracher, tant il est délicieux. Il s'envole tout seul, laissant ressortir de superbes arômes élégants, subtils et fins. Belle longueur. Attendre 2007..

Avis des Internautes

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