2001 : Tout en finesse et en intensité, des flaveurs de groseille, de cassis et de framboises

Composition : 87% de cabernet sauvignon, 3,5% de cabernet franc, 9,5% de merlot.
Dans l’ensemble, sur les trois propriétés goûtées et vinifiées par les Domaines Rothschild (Duhart Milon et Carruades), j’ai trouvé dans la vinification beaucoup plus de douceur que dans les années précédentes. Ici, la couleur est rouge sombre, intense. Le nez est fin, fruité, frais. Il est discret et pourtant offre une sensation de profondeur. A l’agitation, il présente des notes de cassis, de fleurs et d’encre. Belle entrée en bouche fruitée, se développant sur un corps dense et serré qui ne perd jamais son fruit. Le vin apparaît ferme en milieu de bouche mais, en même temps, il offre une très belle sensation crémeuse. Ensuite, on assiste à une sorte d’accélération de la saveur, où le vin prend beaucoup de goût. Il s’achève sur un grain de tanin aromatique très enrobé, à peine boisé mais noble. Voici un grand vin de garde.

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