Château Chasse Spleen 2005, Cru bourgeois exceptionnel, Moulis en Médoc

Acheter : Chasse Spleen 2005

Chasse-Spleen produit sous la direction inspirée de Claire Villars un vin ferme et charpenté, à la robe profonde et brillante, qui développe des arômes de cassis et de fruits rouges avec des notes de chocolat et de cèdre sur des tannins élégants, résultat d'une vinification associant modernité (fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne neuf) et tradition.

Garde : 2022
Robe : grenat aux reflets pourpres, brille par sa fraîcheur.
Nez : il est très fruité et floral. Ses arômes séduisent par des notes de grillé, de fruits rouges et noirs parfaitement mûrs au cassis bien présent, de réglisse et de menthe.
Bouche : ronde et tendre aux saveurs très agréables de chocolat, de cassis et de cèdre, aux tanins bien fondus. La finale est longue, douce en réglisse.

APOGEE : 2014

Conditionnement		Prix TTC		Prix unitaire
	Caisse de 6 bouteilles	€	228⁰⁰	38.00€
	Caisse de 12 bouteilles	€	456⁰⁰	38.00€

Livraison Suivi commande Paiement sécurisé Conditions générales de vente Société

Notation Chasse Spleen 2005

Parker: 88^/100
Jancis Robinson: 16,5^/20
Le Point: 16,5^/20
Decanter: 4^/5
Quarin: 15-15,25^/20
Wine Spectator: 89-91^/100

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Le Chateau

Chasse Spleen

Présentation du Château Chasse Spleen Les illustres Lord Byron et Baudelaire, par leurs passages, auraient influencé son nom, le Chasse Spleen,....

Informations techniques Chasse Spleen

Taille du vignoble : 30 ha

Encépage ment : 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7 % Petit Verdot.

Production : Estimée à 25 000 caisses.

Sol et sous sol : sol composé à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et à 20% d'argilo-calcaire

Elevage : traditionnel sur 12 à 14 mois, en fûts de chêne renouvelés à 40% chaque année

Age moyen des vignes : Environ 30 ans.

Avis de Primeurs Bordeaux

Ce millésime équilibre parfaitement la matière et la structure. Il a gagné en puissance par rapport à la dégustation en primeur, parfait à déguster aujourd’hui et présage un excellent cru à venir.
Des accords délicieux : Viandes rouges grillées, navarin de veau aux olives, tartare de bœuf relevé, carpaccio de canard, confit de canard pommes sarladaises, cantal, reblochon.
Il est conseillé de l’aérer 2 heures environ avant de le servir entre 16°C et 18°C

Avis de J.M Quarin

Noté 15 en 2007-03 en barrique au château Vin coloré, au nez d'intensité moyenne. En bouche, il n'a pas le corps palpitant des meilleurs 2005. La tannicité reste enveloppée et la finale de longueur normale. Attendre 2010 et avant 2025. Noté 15 - 15.25 en 2006-04 en barrique au château Couleur rouge sombre, de bonne intensité. Nez net, assez animal et fruité. Bouche fruitée et assez charnue, tout en restant sur une corpulence normale. Finale tanique au grain plus fin que d'habitude. Expression encore réservée. Il faut attendre l'élevage.

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