Château Margaux est toujours un cru raffiné. Au raffinement du cru, le millésime 2003 lui apporte cette année une personnalité hors du commun. Ce vin si jeune est déjà une légende.

MARGAUX (Margaux) 19

Avec 30 hl/ha, sans aucun accident climatique, c'est le rendement le plus faible fait à Château Margaux depuis très, très longtemps. Les amateurs compareront avec curiosité les analyses de ce vin avec Château Latour : degré d’alcool 13° - pH 3,8 - acidité J-M QUARIN 55 CARNETS DE DEGUSTATIONS No 42 56 totale 3,3 - indice de polyphénols total (tanin) 74. Les lecteurs savent que j'ai donné ma note maximale au Château Margaux 2000. Ce 2003 n'est pas loin de l'obtenir. Il diffère par un style plus tanique. La couleur est d’une intensité normale (bien d'autres crus cette année ont une couleur plus intense, ce qui n’est pas, contrairement aux idées reçues, un gage de qualité absolue). Au nez, je retrouve la grande allure aromatique de Château Margaux. Complexe, fin, frais, subtil, il sent la rose, le chocolat, la réglisse zan, le raisin. A âge égal, la lecture de mes notes indique que ce nez est plus intense et plus subtil que ne l'était le 2000. Je n’ai pas senti pareilles odeurs dans ce vin depuis 95 ou 96. Sa note de prune est royale. En bouche, l’attaque est moins pulpeuse que le 2000, mais prudence, elle l'est quand même ! En quelques instants, ce vin affirme sa grande densité extrêmement juteuse, plus puissante et moins aérienne que le 2000. Toutefois, à partir du milieu de bouche, ce vin prend une allure inconnue jusqu'alors à Château Margaux. Ce vin devient crémeux, très puissant alors même qu’il semble ne plus vouloir quitter le palais. Cette force finale en rapport avec la grande quantité de tanins lui donne une allure dite classique qui s'achève sur une immense longueur.

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