En préambule, nous aimons beaucoup Château Liot pour son rapport qualité/prix. Le domaine est encore peu connu et pourtant son vignoble, jouxtant celui de Château Climens, le Seigneur de Barsac, possède un potentiel inouï.

Sur le plateau du Haut Barsac, sur des terres d’argile rouge et de calcaire éclaté, les vignes de Château Liot profitent au maximum du microclimat de Sauternes.

Le vin présente une robe d’un beau jaune brillant aux reflets dorés.

Le nez est complexe et intensif, il présente une belle fraîcheur avec des parfums fruités (fruits exotiques, agrumes) et de délicates notes épicées et grillées.

En bouche le vin est gras et moelleux, la matière est ample et veloutée.
On est séduit par la richesse de ses arômes. Agrumes confits, pamplemousse, mangue, vanille, acacia ou encore miel se mêlent merveilleusement bien en bouche.
L’équilibre est parfait entre le sucre et l’acidité. Typé, ce vin se termine sur une finale savoureuse et fruitée.
Belle longueur en bouche.