Notre coup de coeur

Le château Sainte Colombe appartient à Gérard perse, aussi propriétaire des châteaux Pavie, Pavie Decesse et Monbusquet (Saint Emilion Grand cru). Le résultat de cette acquisition est un vin à dominance de merlot, proche des Saint-Emilion : le château Saint Colombe est réputé pour son fruité et son croquant, sa fraicheur et son boisé délicat ; il séduit pour son élégance et sa délicatesse.

"Ce vin travaillé sur le fruit est doté d’une belle robe rubis, les arômes qui se développent se classent parmi les petits fruits noirs, le cassis, la mûre, ainsi qu’une touche épicée fine et discrète. Le vin en bouche se révèle tendre, les tanins sont fins et font preuve d’une certaine souplesse. C’est un vin qui par sa persistance de qualité, se classe parmi les vins facile à déguster et à apprécier rapidement. Néanmoins le potentiel de 2 à 4 ans est tout a fait envisageable." David Biraud - Meilleur sommelier de France 2002