Vin rouge à consommer après 5 ansNote 16 sur 20

Acheter : Canon Saint Michel 2005

Agriculture raisonnée

Riche d'une histoire marquée de l'empreinte de Charlemagne et du cardinal de Richelieu, la terre de ces vignobles est chargée de l'histoire géologique de la vallée de la Dordogne.
Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac se situent sur la rive droite de la Dordogne. Elles sont composées d'une palette de sols de composition variable, issus de l'érosion des différentes roches mères. S'y mêlent les argiles, le calcaire, le sable et les graves.
Possédant une excellente capacité drainante, les vallons fronsadais assurent aux vignobles une excellente exposition.

Le mode de conduite :
"Jusqu'en 2006, nous pratiquions la lutte raisonnée sur tout le vignoble. Elle était le signe de notre attachement à la protection de ce terroir.

Au début de l'année 2006, nous avons franchi un pas supplémentaire, en effectuant une "conversion bio". A compter de la récolte 2009, nos vins porteront donc la mention "agriculture biologique" (AB).

Soucieux de protéger notre environnement tout en préservant la qualité de nos produits, nous avons décider de ne plus utiliser le moindre herbicide, ni produits de traitement.
Nous privilégions le travail du sol, l'enherbement des vignes, l'effeuillage et le suivi parcellaire. Tout cela nous permet à nos vins de révéler au mieux les qualités de ce terroir si typé des coteaux argilo-calcaires du Fronsadais."

Robe rubis cristalline, nez épicé, fruité, frais, qui s'épaissit à l'air. Vin plein, long, charnu, nuancé, précis, équilibré, beau boisé en accord avec le vin. Très belle ténacité fraîche.

Garde : de 2 à 12 ans

Conditionnement Prix TTC Prix unitaire
Caisse de 6 bouteilles 810013.50€
Caisse de 12 bouteilles 1620013.50€
Canon Saint Michel 2005

Notation Canon Saint Michel 2005

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Avis de Primeurs Bordeaux

60 % Merlot, 30 % cabernet sauvignon, 5 % cabernet franc, 5 % malbec.

Propriété de Jean Yves Millaire depuis 1998, héritée de son grand père, cette belle propriété produit des vins aux belles notes de tabac et vanille sur une puissante structure tannique...Tout simplement délicieux !
Comment apprécier le Canon Saint-Michel : A boire sur des viandes, gibiers et différentes sauces.

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