Même les propriétaires les plus rompus à l'usage des superlatifs n'osent parler de "millésime du siècle" au moment d'évoquer 2007. Trop heureux d'avoir pu sauver la récolte et d'avoir élaborer des vins de belles factures. "La qualité des vins de 2007 tient en effet du miracle" au regard de ce qui se profilait à la fin du mois d'août. Après une floraison très précoce mais hétérogène, l'été s'est montré particulièrement avare en ensoleillement et le temps humide d'août a été très favorable au développement du mildiou, obligeant les domaines à une grande vigilance. Fin Août, de gros orages ont fait craindre le pire. Le "miracle" est arrivé en septembre : pendant plus d'un mois, un magnifique été indien a permis aux raisins de mûrir tranquillement et de compenser le retard pris. En partie seulement, car un déficit important de soleil avec des pluies régulières au moment de la véraison ne se comble pas totalement. L'autre grande difficulté du millèsime est venue de la pression du mildiou, l'une des plus imporatntes à Bordeaux depuis 1977. Il a donc fallu être très vigilant et réactif, avec un gros travail de tris