Vins millésime année 2000

2000, Un millésime d’exception

Un été très bénéfique surtout pour la maturation du cabernet sauvignon et un mois d’octobre pluvieux. L’état sanitaire est remarquablement bon : très bonne maturité phénolique et une forte concentration en anthocyanes.

Les Pauillac sont inédits en qualité, Les Médocs et Graves sont sublimes, certains Saint-Emilion entreront dans la légende et les Saint-Estèphe suivent de prés. Les vins rouges sont très colorés, très tanniques et dotés d’une belle concentration fruitée, gras, d'une fraîcheur intense et remarquablement longs.
Les vins blancs sont frais et équilibrés. Une quantité très limitée de liquoreux qui offrent une belle concentration.

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